denis_minsk: (Default)
[personal profile] denis_minsk
Доброго утра всем.
Подскажите, люди - что делать с варёными шампиньонами?

Я их и так неплохо поглощаю, но слишком уж много я их вчера купил, и, соответственно - много сварил :)
Обычно у меня всё заканчивается луком, грибами и сковородкой, а вот варить не варил.
Жена говорит, что теоретически можно сотворить какой-нибудь салат, но она у меня из диких степей Запорожья,
грибы видела только в магазине, соответственно - не доверяет такой еде :)


Вот у меня такие же, только варёные :)

Комменты "спроси у гугла" - не то. Спросить могу, конечно, но хотелось какой-нибудь инфы от того, кто сам что-то
с ними делал :)

Date: 2012-03-18 06:54 am (UTC)
From: [identity profile] ex-doktorva.livejournal.com
Увы, я тут не советчик. Поглощаю только то, что приготовит жена . Наверное, нужно жарить...

Date: 2012-03-18 07:01 am (UTC)
From: [identity profile] denis-minsk.livejournal.com
Поздно жарить, ещё вчера сварил под пиво :)

Date: 2012-03-18 07:02 am (UTC)
From: [identity profile] ex-doktorva.livejournal.com
Не понял, а что мешает поджарить вареные? Только времени меньше уйдет. Многие грибы перед жаркой отваривают

Date: 2012-03-18 07:06 am (UTC)
From: [identity profile] denis-minsk.livejournal.com
Усохнут же, и будет три молекулы на сковородке :)
Да и как-то уже неинтересно - надо что-то новое изобретать :)

Date: 2012-03-18 07:39 am (UTC)
From: [identity profile] ex-doktorva.livejournal.com
Вперед, к вершинам кулинарии!!! Потом сфотографируй обязательно))

Date: 2012-03-19 10:24 am (UTC)
From: [identity profile] denis-minsk.livejournal.com
Сфоткать не успел - еда кончилась :)

Date: 2012-03-19 10:27 am (UTC)
From: [identity profile] ex-doktorva.livejournal.com
Блин... А я только у профессионального попора начал справки наводить на счет вареных шампиньонов ))

Date: 2012-03-19 10:30 am (UTC)
From: [identity profile] denis-minsk.livejournal.com
Помню - всё съел. А вообще вчерашний день плохо помню...
С утра эти грибы, потом 4 часа на рынке бродили, потом
у матери ДР - попил водки, потом - уже к нам гости с пивом
припёрлись... Так что у меня сегодня выходной и воспоминания
о грибочках :)
P.S. Всё, больше не пью. Не могу уже :)

Date: 2012-03-19 12:55 pm (UTC)
From: [identity profile] ex-doktorva.livejournal.com
Правильно, сделай передышку. Впереди пасха ))

Date: 2012-03-18 07:15 am (UTC)
From: [identity profile] ellmikhaleova.livejournal.com
шампиньоны тем хороши, что их варить не надо )) Помыть, порезать пластинками и на сухую(!) без масла, хорошо разогретую сковородку. Они тут же дают сок. как только влага выпарится - добавить растительное масло, слегка обжаренный лук и сметану. ну и соль с перцем )) И мелко рубленной зеленью готовые грибы посыпать (укроп, петрушка, кинза - что любите; можно и все вместе))

а уж если сварили, то самое простое сделать к ним соус (сметанный хорошо идет) и в дело употребить ))
сметанный соус элементарно сделать: спассеровать лук, залить сметаной, как она прогреется - соли и молотого перца по вкусу. На 250 г. банку сметаны - 1 среднего размера луковица (мелко порезать).
Туда еще добавляют немного спассерованной на слив. масле муки (столовая ложка муки на стол. ложку масла), но лично я считаю это совершенно лишней заморочкой.

Date: 2012-03-19 10:23 am (UTC)
From: [identity profile] denis-minsk.livejournal.com
Что можно было сразу пожарить - эт я знаю... Но уже ж сварил :)
P.S. Что-то подобное этому соусу я и сотворил,
только специй очень уж нахреначил :)

Date: 2012-03-18 10:31 am (UTC)
From: [identity profile] azheleznaya.livejournal.com
я люблю салаты с курицей и грибами) остальные ингредиенты можно добавлять по вкусу: я люблю помидоры черри, сладкий перец, тертый сыр) заливаю все майонезиком (майонезоненавистники могут сами придумать заменители), лук не добавляю ибо не люблю его, но нормальные люди добавляют)))

Date: 2012-03-18 10:32 am (UTC)
From: [identity profile] azheleznaya.livejournal.com
еще можно салат листовой добавлять - я просто тоже не люблю) кто любит - вполне будет сочетаться)

Date: 2012-03-19 10:24 am (UTC)
From: [identity profile] denis-minsk.livejournal.com
Салат у меня так съелся, без ничего :)

March 2013

S M T W T F S
      1 2
3 4 5 6 7 89
10 11 12 13 1415 16
17 18 19 20 21 22 23
24 252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 09:16 am
Powered by Dreamwidth Studios